Lammkoteletts mit Gemüse-Cous-Cous

Lamm / Hammel / Schaf / Ziege

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Rezept von Peter K.

Zutatenliste

8 Lammkoteletts
3 Tomaten
4 Zehen Knoblauch
2 Chillies
2 Frülingszwiebeln
1/2 TL Kreuzkümmelsamen
1 TL Korianderpulver
2 EL Olivenöl
Salz nach Geschmack

Für den Cous-Cous:

25 dag Cous-Cous
3 EL Olivenöl
1 Dose gekochte Kichererbsen
oder Gemüse wie Karotten, Fenchel, Paprika, Knobauch, Zucchini und Erbsen, in kleinen Stücken in Salzwasser bissfest vorgekocht

Zubereitung

Tomaten, Frühlingszwiebeln, Chillies und Knoblauch fein hacken und mit dem Kreuzkümmel und Koriander im Olivenöl 15 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Salz oder Suppenwürze abschmecken und die Koteletts zufügen. Eventuell etwas Wasser einrühren, dann alles zusammen kurz aufkochen und auf kleiner Flamme gar werden lassen (je nach Qualität des Lamms 15 bis 45 Minuten).

Den Cous-Cous nach Anleitung auf der Schachtel zubereiten, die Kichererbsen und/oder das vorgekochte Gemüse hinein rühren und alles zusammen noch einmal erhitzen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Egypt
  • Portionen
    4
  • Zubereitungszeit
    k. A.
  • Geändert
    12. April 2013
  • Gelesen
    4802
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